Zieser Edelbrände - Quitte Brand

Namensgebung der Quitte: Das Wort Quitte stammt vom Griechisch - lateinischen "cydonium" auch als Kydonischer Apfel bekannt ab.

Verwendung als Lebensmittel: Quitten werden gekocht, gedünstet, gedämpft oder gebacken verwendet. Aus Quitten kann man Marmeladen, Kompott, Mus, Chutney, Quittensuppe, Quittenbrot, Saft, Likör, Wein oder Schnaps zubereiten.

Aussehen & Geschmack: Die Quitte ist ein Kernobstgewächs. Die gelbe Frucht mit wolliger Haut ähnelt in ihrem Aussehen dem Apfel und der Birne. Sie ist eine sehr aromatische Frucht. Der Geschmack der Quitte ist eine Mischung aus Äpfeln, Birnen, Zitronen und einem Hauch Rose.